Daniel Egas i Joan Colón, investigadors del Centre Tecnològic BETA, han publicat un article al Journal of Cleaner Production, revista científica de referència en l’àmbit de sostenibilitat ambiental.
La publicació, titulada «Implementation of the Product Environmental Footprint Category Rules for dairy products: An approach to assess nitrogen emissions in a mass balanced dairy farm system», proposa una sèrie de passos i consideracions a tenir en compte per al càlcul d’emissions per nitrogen al sector lacti.
Aquest projecte busca millorar i optimitzar la sostenibilitat ambiental de la indústria làctia, i és en el seu context que els investigadors estan desenvolupant una eina per avaluar la sostenibilitat ambiental dels productes lactis i assegurar que s’adeqüin a la implementació de la metodologia PEF (Product Environmental Footprint).
