Amb l’assistència de prop de 500 representants del sector gourmet de Catalunya, elaboradors, botiguers, distribuïdors, restauradors, i institucions (com la UVic-UCC, que en forma part), la II Nit del Gourmet Català celebrada el passat dilluns 3 d’octubre al Palau de Pedralbes de Barcelona va ser una festa del producte de qualitat, de la feina ben feta i de l’esforç de les empreses associades per a elaborar uns productes excel·lents amb innovacions continues i projeccions internacionals en creixement.
Uns 40 membres del Clúster van estar presents i van donar a degustar els seus productes en un recorregut que va portar els convidats a descobrir les sales del Palau de Pedralbes a la vegada que les propostes més gourmet dels elaboradors del Clúster. Empreses osonenques com Salgot, Riera Ordeix, Betara o Erre de Vic també hi van ser presents per a poder posar en valor el producte de la comarca.
Premiats de la II Nit del Gourmet
L’acte va estar presidit per la consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Meritxell Serret, qui va atorgar el Premi Gourmet Català de l’Any al restaurant El Celler de Can Roca, premi recollit pel xef Joan Roca. Durant l’acte institucional celebrat als Jardins del Palau també es va fer entrega del Premi a soci al Creixement Empresarial per a la seva innovació a El Pastoret de la Segarra i el Premi a soci al Creixement Empresarial per al seu procés de internacionalització a Aigua de Sant Aniol. En el jurat d’aquests premis hi va ser present el degà de la Facultat, i expert en innovació, Xavier Ferràs.
Premiats de la II Nit del Gourmet. Foto: Ares Juclà
Representació institucional
L’acte va comptar amb representació institucional de la conselleria d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, de la Conselleria d’ Empresa i Coneixement, de les agències de PRODECA i ACC10 així com de l’Ajuntament de Barcelona, entre altres. El Clúster Gourmet de Catalunya és membre del programa de Catalonia Clusters de la Generalitat de Catalunya i té com a objectiu posicionar-se com un referent del sector gourmet al nostre país. El clúster treballa per a promoure la competitivitat i el creixement del sector mitjançant la creació de sinèrgies entre els diferents agents de la indústria alimentària gourmet, en àmbits com la internacionalització, la promoció i notorietat de les marques, la innovació, etc.
En el marc d’aquesta agrupació d’empreses, la UVic-UCC n’és soci com a partner formatiu, per a poder ajudar al creixement professional dels treballadors dels diversos associats en les àrees d’Empresa, Innovació i Comunicació. En concret, a la II Nit del Gourmet Català, un total de 6 estudiants de Periodisme, Comunicació Audiovisual i, Publicitat i Relacions Públiques van estar en tasques d’organització, comunicació i protocol de l’esdeveniment.
