Què és INNOTRANSLACT?
INNOTRANSLACT és un projecte europeu, co-finançat pel programa Programa Interreg POCTEFA dins del Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER). Aquest projecte, que tindrà una durada de 3 anys, té com a objectiu estimular i impulsar la innovació i la competitivitat del sector lleter tradicional transfronterer. A través de la col·laboració dels agents a ambdós costats de la frontera entre Espanya i França, és vol oferir formació al sector lleter i desenvolupar conjuntament productes comercialitzables i solucions innovadores adaptades a les necessitats i capacitats del sector.
Objectius
Els objectius generals del projecte INNOTRANSLACT són diversos. D’una banda, és indispensable impulsar la col·laboració entre centres tecnològics i petites empreses del sector lleter tradicional, treballant per a adaptar la demanda i les capacitats del teixit productiu. L’assoliment d’aquest objectiu, l’impuls de la innovació i diversificació de nous productes per les petites empreses del sector lleter tradicional, és absolutament necessari i ha de permetre afavorir la millora de la competitivitat de les empreses.
La col·laboració és un dels pilars d’aquest projecte i en concret la cooperació transfronterera entre els centres tecnològics i de recerca serà un altre objectiu a complir per facilitar la transferència de coneixement a les empreses. A la vegada també es pretén intensificar les relacions entre les empreses d’aquest sector per tal d’obrir vies de col·laboració amb la finalitat de potenciar la comercialització de productes i promoure el posicionament dels productes lactis tradicionals en el mercat.
El medi ambient també jugarà un paper important en INNOTRANSLACT. Enfortir les competències professionals en el sector, donant especial importància als aspectes de respecte i protecció ambientals a través de la innovació en un sentit ampli, serà un altre punt clau a tenir en compte pel creixement sostenible i el desenvolupament.
Innovació i comercialització de nous productes
El projecte pretén promoure la innovació en el sector làctic tradicional transfronterer desenvolupant un ventall de nous productes lactis que siguin fàcilment transferibles i assumibles des del punt de vista tècnic i econòmic i que permeti almenys a 50 productors/transformadors diversificar la seva activitat.
Transferència de coneixement i formació del sector lleter tradicional
Durant els 3 anys de durada del projecte INNOTRANSLACT, es duran a terme diversos seminaris i accions formatives dirigides a productors lactis tradicionals relacionades amb els temes següents:
- Gestió i producció sostenible de llet
- Tecnologies de processament de productes lactis
- Transferència de tecnologia sobre el desenvolupament de nous productes lactis
- Formació de comercialització de productes lactis
- Tècniques de revaloració de sèrum de llet
- Importància de la producció i desenvolupament sostenible dels centres de producció
Col·laboració transfronterera
Totes les accions del projecte es duran a terme en col·laboració entre els diferents socis del projecte (centres tecnològics, universitats, agents del sector lleter tradicional), essent els productors lactis artesanals d’ Euskadi, Catalunya i França els principals beneficiaris d’aquesta col·laboració.
Es pretén establir una associació transfronterera dels productors de llet, que afavoreixi les accions de cooperació entre els agents d’ambdós costats de la frontera i permeti donar continuïtat al projecte Innolact més enllà dels 3 anys de durada prevista ara per ara.
Producción y crecimiento sostenible
Durant el projecte es desenvoluparà una eina per a la sostenibilitat ambiental i econòmica que qualsevol productor del sector làctic artesanal podrà d’utilitzar per identificar punts millorables i prendre mesures per a promoure la sostenibilitat del medi ambient en les seves unitats productives, contribuint a millorar l’eficiència en el consum d’aigua, energia, etc.
Podeu seguir les notícies del projecte aquí.
Xarxes socials:
