Un grup d’estudiants de l’Escola d’Hostaleria d’Osona van assistir al laboratori del gust de la UVic-UCC, el passat 7 d’abril, per fer un taller sobre l’impacte que l’alimentació sobre la salut del planeta per culpa de l’ingesta de carn, sota el títol: “Primavera de la Ciència. Menys carn, més salut i millor planeta?”.
En el marc del programa d’activitats de la Primavera de la Ciència, impulsat per la Unitat de Divulgació Científica i del Vicerectorat de Recerca i Transferència de Coneixement, la Càtedra d’Agroecologia i Sistemes Alimentaris, conjuntament amb el grau en Nutrició Humana i Dietètica de la UVic-UCC van organitzar un taller en què es van explicar les conseqüències que té pel planeta la ingesta de carn en grans quantitats i, com la reducció d’aquesta ingesta pot suposar millores per la salut de les persones però també pel propi planeta. A més, van poder veure i tastar les diferents opcions que es troben disponibles al mercat per tal de reduir la ingesta de carn.
