Per segon any consecutiu, la Universitat de Vic- Universitat Central de Catalunya (UVic-UCC) ha tornat a ser present a la Salomon Ultra Pirineu 2015, l’última prova del campionat del món de carreres de muntanya de llarga distancia de les Skyrunners® World Series, celebrada aquest cap de setmana passat al Parc Natural del Cadí Moixeró. Amb una distància total a recórrer per part dels participants de 110 km i un desnivell positiu de 6800 metres, la cursa ha servit com a marc ideal per dur a terme una investigació per estudiar l’associació entre els hàbits de consum alimentaris, el nivell d’hidratació i la ingesta de begudes amb cafeïna en relació al rendiment cognitiu i funcional en un grup de corredors de muntanya de llarga distància. Aquest projecte ha estat liderat pels professors de la Facultat de Ciències de la Salut i el Benestar (FCSB), en Raimon Milà i en Martí Noguera i ha comptat amb el suport i col·laboració d’un grup de 8 estudiants de la UVic-UCC provients del grau de Nutrició Humana i Dietètica i del grau de Ciències de l’Activitat Física i l’Esport de la UVic-UCC i el finançament a través d’un projecte de transferència de coneixement de la Fundació per la Investigació Nutricional (FIN).
La recol·lecció de dades es va dur a terme en 4 punts de control al llarg del recorregut de la ultra marató: Bagà (sortida. Km 0), Bellver de Cerdanya (Km 42), Gósol (Km 73) i Bagà (arribada, Km 110) en un total de 22 participants. En cada un dels punts de control, es van determinar diferents paràmetres fisiològics(pes, tensió arterial, glucèmia, temperatura, freqüència cardíaca), nutricionals (consum d’aliments, begudes i suplements nutricionals durant la cursa), de rendiment cognitiu (test Stroop) i mostres de suor i orina que permetran als investigadors estudiar la influència que tenen els hàbits alimentaris, el consum de cafeïna i el nivell d’hidratació en diferents paràmetres de rendiment cognitiu, funcional i esportiu. En els propers mesos, els investigadors del projecte analitzaran totes les dades recollides amb la intenció de publicar els resultats en la revista Journal of Sports Sciences i en diversos congressos tant de curses de muntanya com de nutrició.
