El passat dia 18 de novembre, Jaume Giménez, Dietista-Nutricionista especialista en Coaching Nutricional, va realitzar la conferència titualda: Coaching nutricional com a nova eina per al futur Dietista-Nutricionista, en el marc de la diada del Grau en Nutrició Humana i Dietètica de la UVic-UCC.
Un centenar de persones (estudiants, professors/es i professionals de la salut) van assistir a la interessant conferència en la que Giménez va exposar les principals bases i punts claus del Coaching Nutricional, així com les habilitats i eines del coach nutricional per ajudar a les persones a modificar els seus hàbits alimentaris i mantenir-los al llarg del temps. També va destacar l’evidència científica que es disposa actualment sobre l’efectivitat d’aquesta metodologia.
La conferència va donar peu a un intens debat que va manifestar la satisfacció dels assistents i les ganes d’ampliar coneixements sobre aquesta temàtica, centrada especialment a tenir en compte a la persona com a centre de l’atenció dietètica-nutricional.
