La Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya dinamitza les activitats relacionades amb el III Congrés Català de la Cuina que es fan en el territori Barcelona – Comarques Centrals.
La Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya és una universitat de gestió privada amb vocació de servei públic, ja que les fundacions federades que la formen són impulsades des del sector públic, eminetment municipal. La UVic-UCC té campus a Vic i a Manresa i seus a Granollers i a Barcelona.